kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




夏の思いで
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    写真整理をしていたら、koushaオープン前、ペンキ塗りしていたころの写真が。

    いやー、汚いですねー(笑)!


    あそこを塗って、ここを隠して、この辺にこんなの置いて…

    みんなで相談しながらの作業なのでした。そして毎日汗だくなのでした。懐かしいです!



    さて、今週も沢山のお客様にご来店いただき、どうもありがとうございました!

    明日は工房&古道具、オープンしています。宜しくお願いします。



    来週のカフェも、火・水・木オープンです。

    野菜のひとさらは、マサラ・ポテトサラダ 予定です。

    リゾットは、牡蠣と春菊を濃厚なクリームベースで。

    ご好評頂いていましたお持ち帰り用のピクルスも、また置き始めますよー。




    寒い日が続きますが、体調気をつけていきましょう!

    cafe 渉

    | 雑記 | 17:31 | - | trackbacks(0) |
    新作サンドとお知らせ
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      新作サンド始まりました!



      “ 自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド ” です。

      自家製のサーモンの塩気とナッツや干し柿の入ったクリームチーズのまろやかさが、
      ちょうどいい!
      水菜のサクサクとナッツや干し柿のコリコリとした歯ごたえもちょうどよくて・・・
      とにかく、美味しいんです!!
      「なんでこんなにおいしいんだろう〜」と思いながら、ほおばっていると、あっという間に完食してしまいました。
      是非、お試し下さい!

      週替わりの野菜のひとさら、来週は、“白菜のシーザーサラダ” です。
      試食させてもらいましたが、白菜もサラダになるんだっ!という発見の一品です。


      つづいて、週末のお知らせです。

      カフェは通常通り週末(1/14,15)はお休みですが、空+kanさんのありがとう+マーケットにピクルスを置かせていただくことになりました。
      ご近所の空+kanさんの5周年のイベントです。
      ご都合よろしければ、是非お出かけください。


      koushaのピクルス 500エン
      ピクルスの活用レシピ付きです。

      ・・・もろ・・・

      | 雑記 | 17:44 | - | trackbacks(0) |
      明日から
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        皆さんお正月休みはのんびりできましたでしょうか?

        僕は地元岩手に帰って、コタツ・みかん・箱根駅伝・ビッグダディと、ゆるゆるした正月を満喫してきました。

        毎年変わらないことが出来るというのは、本当に有難いことだな、と思いました。



        さて、いよいよ明日から2012年koushaスタートです!カフェでは色々メニュー変えていきます!



        ごはんものは、


        ・senkiyaたまごサンド

        ・自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド(新作)

        ・センキヤハン

        ・牡蠣とチンゲン菜のリゾット(新作)

        と、なっています。



        今週の野菜のひと皿は、春キャベツとシラスのオイル蒸し です。



        お正月・新年会で胃がもたれたりしてるんじゃないか、ということで、リゾット始めました(半分自分用に)。

        バターとチーズはほんの少しだけ。雑穀も加えました。

        おじや感覚で食べてもらえれば幸いです。



        ではでは、今週もよろしくお願いします!





        cafe 渉

        | 雑記 | 19:32 | - | trackbacks(0) |
        新年、明けましておめでとうございます。
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          新年あけましておめでとうございます。
          koushaの新しい一年が始まります。

          皆様お正月のお休みはどう過ごされていますでしょうか?

          新しい一年をまたこの場所でスタートを出来たことに なんて幸せな事だろう・・・
          と、感謝してもしたりません。


          昨年からご愛顧頂いた皆様、並びにスタッフ、仲間達の協力によりkoushaの今日につながってきたのだと思います。 本年も少しでも感謝を伝えられるよう 優しい時間と空間をご準備いたしてお待ちしております。


          本年も宜しくお願い致します。

          koushaスタッフ一同



          ※新年は kousha全店 1月10日(火)よりスタートします。








           
          | 雑記 | 09:09 | - | trackbacks(0) |
          サンデイ
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             先日18日(日)、カフェを臨時営業しました。

            気持ちいい冬晴れの中、たくさんのご来店、ありがとうございました!


            日曜日ということもあってか、ご家族連れの方々が多いようで、

            ゆる〜〜い空気の中、お子さん方がはしゃいだり、ケーキを頬張ったり。


            お隣の工房では、飯高さんの陶芸教室。


            賑やかで温かい店内を見て、とても嬉しく思いました。


            不定期にはなってしまいますが、また日曜営業したいと思います。

            またのご来店、お待ちしています!



            さてさて、明日20日ですが、先日ご予約で満席、とお伝えしましたが、

            若干空きが出ました。


            今週の野菜のひと皿は、冬野菜とショートパスタのミネストローネ です。


            店内を温かくして、お待ちしてます!!


            cafe渉

            | 雑記 | 18:26 | - | trackbacks(0) |
            リニューアル
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              ちょっと前からの話ですが、センキヤハンの器が変わりました。飯高さんありがとうございます!

              深めの鉢になり、食べやすくなりました。

              こちらの皿はお隣の工房でも販売しています!



              そして、これも以前から変わったこと。ピリ辛の味噌を添えることにしました。

              オリーブ、ニンニク、生姜、玉ねぎ、スパイス、もろもろ入ってます。

              スープに溶かすと味が変化して面白いと思います。 お好みでどうぞ。



              自家製ピクルス、今週の野菜のひと皿 付きで1000yen


              cafe  渉
              | 雑記 | 14:36 | - | trackbacks(0) |
              カフェと本
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                今日より明日と寒くなってきました。

                おうちで過ごす時間も長くなるこれからの季節ですが、本を片手にカフェで過ごす時間もと

                てもいいものです。

                ふと見た窓の外の景色に季節を感じたり、何気ない時間が特別に感じるひととき。

                お気に入りの本を持って、koushaでゆっくりお過ごしください。

                温かいお飲み物とお食事をご用意してお待ちしております。






                cafe  茂呂
                | 雑記 | 16:06 | - | trackbacks(0) |
                秋のサンド。
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                  今日から新作サンドイッチ、スタートしてます!



                  秋刀魚のリエットとじゃがいも、きのこのサンドイッチ 

                  (今週の野菜のひとさら、ピクルス付き) ¥900


                  秋刀魚をソテーし、飴色に炒めた玉ねぎと一緒にペーストにしました。バルサミコを利かせたキノコソテーと、マッシュポテトといっしょに。どしっと硬派なサンドイッチです。





                  今週の野菜のひと皿は、サラダ仕立てのバーニャカウダ。



                  cafe 渉


                  | 雑記 | 17:18 | - | trackbacks(0) |
                  ピクルス
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                    ピクルスを仕込みました。お食事のお供に付きます。


                    夏場はみょうがのピクルスが好評でした。今はさつま芋。


                    これからのシーズン、漬けたいものが沢山です。かぼちゃ、セロリ、カリフラワー、ブロッコリー、ゴボウ、カブ…


                    何が付くかはお楽しみです!


                    cafe   渉
                    | 雑記 | 17:02 | - | trackbacks(0) |
                    秋の夕方。
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                       更新がご無沙汰になってしまいました。


                      先週末は
                      senkiyaは「カフェ&ミュージックフェスティバル」
                      飯高幸作は「みんなの市」

                      それぞれ参加させていただきました。ありがとうございました!!



                      先月からのバタバタがようやく落ち着き、小休止。
                      気付けばもう立派な「秋」ですね。今年もあと2ヶ月です…




                      空が澄み、どんどん高くなっていくこの時期。
                      あたたかいコーヒーがおいしい季節です。


                      昼時はばたばたすることが多いkoushaですが、夕方にかけては、比較的のんびりできると思います。サンドイッチ片手に、ゆっくり読書するのもいいですね!

                      ご来店、お待ちしてます。



                      cafe  渉


                      | 雑記 | 22:11 | - | trackbacks(0) |
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