kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




今日のデザート
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    ●酒粕のティラミス  ¥500


    マスカルポーネの代わりに新酒の酒粕を使って作ったクリーミーなティラミスです。
    チーズはなくても濃厚でこくがあり、酒粕の風味もしっかり!

    このティラミスは女性にとっても人気!

    酸味の効いたラズベリーソースと一緒にめしあがってください。

    数量限定ですのでお早めに。



    kousha営業時間11:30〜18:00
    毎週月曜日が定休日

    3月30〜4月7日までは店内補修等のため臨時休業させていただきます。

    ご予定頂いていた皆様にはご迷惑をおかけいたします。


    4月より月曜日と火曜日を定休日とさせていただきます。
    ご注意ください。
    | カフェ メニュー | 13:13 | - | trackbacks(0) |
    LAST WEEK
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      先日よりご案内させて頂いておりました通り、koushaは30日(月)より4月7日(火)までの9日間、お休みを頂きます。



      ということで、今週がわたくし佐藤、最後の出勤となります。


      kousha卒業のお話をさせて頂いて以来、沢山のお客様から温かいお声掛けを頂き、大変有難く思っております。


      地元での新店準備の為、25(水)26(木)とお休みいただきますが(koushaは通常通り営業しています!)、それ以外の日は出勤しております。宜しくお願いいたします。



      さて、そんなこんなでラストウィークです、いつも通りのメニューで参ります!






      ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000



      ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800



      ・季節のサンドイッチ ¥950
       自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド



      ・koushaのカレー ¥1000
      (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)


      全ての食事には、以下のものがセットになります
      ・自家製ピクルス
      ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ 3種キノコのドレッシング      




      ○ドリンク

      エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、キャラメルラテ 450円〜

      ミルクティー、ほうじ茶ラテ 500円

      自家製シロップ各種(ジンジャーレモン、岩手の山ブドウ酢、パイン酢) 500円〜

      などなど
      ※お食事とご一緒の注文で、どれでもお好きなドリンクを200円引きいたします



      ○デザート 400円〜

      ・バター不使用のさっぱりショコラ
      ・オレンジのスフレ
      ・お米農家八木さんの米粉シフォン
      ・安納芋のプリン
      etc・・・

      季節の果物をいろいろ取れ入れたデザートあれこれ。

      埼玉の地粉、越谷のこめ油使用です。常時4種類ございます。お持ち帰りも可能です









      28日(土)は、毎週土曜日恒例の生パスタです!


      最後の生パスタ、何を作ろうか・・・と考えたら、やっぱり定番のボロネーゼ(ミートソース)だな!となりました。



      大人も子供も好きな味。皆が知っている味が僕は好きです。最後は直球で参ります!

      サラダとピクルス付きで1200円、数量限定です。







      そして最終日29日(日)は、ロールキャベツをお出しします!




      このメニューは、僕が地元岩手で店を出す際、お店の中心に据えようと思っているメニューです。今までの場所とこれからの場所をつなぐ料理として、最後にお出ししたいなと思っていました。こちらも数量限定ですが、宜しくお願いいたします。






      | カフェ メニュー | 23:48 | - | trackbacks(0) |
      明日のケーキ
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        ○苺とチーズクリームのタルト


        明日のデザートは、とっても人気のフルーツ苺をのせたタルトです。
        ビタミンCたっぷりの苺は、今が旬のまっ只中。

        甘みと酸味がバランスが良いです! 

        コクのあるチーズクリームとの相性も◎

        限定10個となります。

        その他にも・・・
        ・さつまいものプリン
        ・オレンジのスフレ
        ・バター不使用のさっぱりショコラ

        など、埼玉産の地粉、越谷産の米油を使ったデザートをご用意しております。
        こちらも宜しくお願いいたします!



        | カフェ メニュー | 21:22 | - | trackbacks(0) |
        明日は生パスタ
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          明日は土曜日、週に一度の生パスタの日。

          今週は、大サービスのひと皿になりました。ポルチーニ茸のクリームパスタ!

          仕込んでいる今、店内とってもいい香りです。マッシュルームも加えて旨みたっぷり。サラダ、ピクルス付いて1200円となっています。

          10食限りでお出しします。お早めに〜



          明日はデザートも充実しそうです。ぽかぽか陽気の週末、是非お出掛けください。












          そして、飯高は明日は馬喰町 ART+EATにてワークショップ!詳細コチラ



          展示も行われていますので、是非足をお運びください。









          | カフェ メニュー | 14:11 | - | trackbacks(0) |
          今日、明日のケーキ
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            サツマイモのプリン ¥480

            おイモの季節もそろそろ終盤を迎えています。
            今週からは、おイモや、苺、国産の柑橘類を使ったスイーツを作りたいと思っています!

            始めは、さつまいものほっくりとした甘みと、しっとりなめらかで、まるでケーキのようなプリンです。

            食後や、ティータイムに、コーヒーと一緒にいかがでしょうか。

            ご来店お待ちしております。

              
            ○kousha
            (カフェ、飯高幸作の器、古家具の店)


            営業日 火〜日

            営業時間 11:30〜18:00

            定休日 毎週月曜日


            〒343−0022
            埼玉県越谷市東大沢5−14−8

            東武スカイツリーライン(旧伊勢崎線) 北越谷駅東口より徒歩12分
            (東口よりずっと直進、マツモトキヨシさんのある交差点を左折すると、ななめ向かいがkoushaです)


            駐車場6台
            ※多くのお客様にご利用して頂けるよう、出来る限り乗り合いでのご来店、宜しくお願い致します。



            4人掛けのお席×2つ、2人掛けのお席が5つほどのお店です。お席に限りがございますので、特に5名様以上でのご来店の際には、事前にご予約頂ければ幸いです。
            | カフェ メニュー | 16:36 | - | trackbacks(0) |
            今週メニュー
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              穏やかな冬晴れの中、今週もkoushaスタートしています。明日祝日も通常通り、オープンしております。



              15日(日)ですが、ワークショップ貸切営業のため、koushaは全店お休みとなります。



              ご予定立てられていたお客様、申し訳ありません!宜しくお願い致します。





              今週のメニュー


              ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

              ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

              ・季節のサンドイッチ ¥950
               自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド

              ・koushaのカレー ¥1000
              (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)


              全ての食事には、以下のものがセットになります
              ・自家製ピクルス
              ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ しょうがのドレッシング      



              ○ドリンク

              エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、キャラメルラテ 450円〜

              ミルクティー、ほうじ茶ラテ 500円

              自家製シロップ各種(ジンジャーレモン、岩手の山ブドウ酢、パイン酢) 500円〜

              などなど
              ※お食事とご一緒の注文で、どれでもお好きなドリンクを200円引きいたします



              ○デザート 400円〜

              ・バター不使用のさっぱりショコラ
              ・オレンジのスフレ
              ・酒粕のチーズケーキ
              ・バナナシフォン
              etc・・・

              季節の果物をいろいろ取れ入れたデザートあれこれ。

              埼玉の地粉、越谷のこめ油使用です。常時4種類ございます。お持ち帰りも可能です













              そして14日(土)のみお出しする生パスタ、今週はみんな大好きなボロネーゼ!

              お子様にも是非食べてもらいたい一皿。限定10食、サラダとピクルス付きで1200円。


              今週も宜しくお願い致します!







              | カフェ メニュー | 15:29 | - | trackbacks(0) |
              明日は生パスタ
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                7日(土)の生パスタは、今が旬のフキノトウを使って。地元の無農薬のフキノトウが手に入りましたので、鶏胸肉とリーキ(ポワロー葱)で、ラグーソースにしました。



                ふきのとうの醍醐味は、そのほろ苦さ。菜花、山菜、そしてふきのとう。春の野菜が皆ほろ苦いのは何でなのでしょう。外は寒いですが、ラグーを煮込んでいる時の濃厚な匂いで春を先取り、得した気分です。



                いつもながらの限定10食、是非ご賞味ください!宮崎の作る焼き菓子色々も、レジ脇に沢山あります。お土産にどうぞ〜














                | カフェ メニュー | 16:52 | - | trackbacks(0) |
                焼き菓子いろいろ
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                  こんにちは。cafeでおやつを作っている宮崎です。

                  風が強かったり、雪がちらついたり、冬らしい寒い日が続いていますね。
                  この寒さも、もうひと辛抱!
                  そろそろ梅が咲き始める頃です。

                  春に向けて、また新しい季節の始まりに、少しづつですが準備を始めています。

                  春に向けての新しいコトのひとつとして、cafeではお持ち帰りが出来るお菓子達を作り、販売いたしております。

                  まだ種類は少ないですが、ひとつひとつ手作業で作っております。
                  埼玉産の小麦粉と、越谷産の油などを使って、小さなお子様からご年配の方まで、安心して召し上がって頂けるものをお届けしたく、始めました。

                  保存料や添加物は一切使っていないため、品質管理上、在庫は少なめです。
                  贈答用など、まとまった数が必要な時は事前にご連絡くださいませ。
                  お日にちを頂ければ制作も致します。

                  ふらりとお菓子だけ買いに〜。
                  なんていうご来店や、もちろん、お茶やお食事にいらしたついでに手に取って頂ければ幸いです。

                  ご来店お待ちしております。
                  | カフェ メニュー | 11:36 | - | trackbacks(0) |
                  今週のメニュー
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                    今週のメニュー


                    ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

                    ・週替わりのリゾット ¥900
                    ベーコンと無農薬白菜のトマトソースリゾット

                    ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

                    ・季節のサンドイッチ ¥950
                     自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド(NEW!!)

                    ・koushaのカレー ¥1000
                    (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)


                    全ての食事には、以下のものがセットになります
                    ・自家製ピクルス
                    ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ きのこのドレッシング      



                    ○ドリンク

                    エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、キャラメルラテ 450円〜

                    ミルクティー、ほうじ茶ラテ 500円

                    自家製シロップ各種(ジンジャーレモン、岩手の山ブドウ酢、パイン酢) 500円〜

                    などなど
                    ※お食事とご一緒の注文で、どれでもお好きなドリンクを200円引きいたします



                    ○デザート 400円〜

                    ・バター不使用のさっぱりショコラ
                    ・オレンジのスフレ
                    ・ショコラマーブルシフォン
                    ・バナナのベイクドチーズ
                    etc・・・

                    季節の果物をいろいろ取れ入れたデザートあれこれ。

                    埼玉の地粉、越谷のこめ油使用です。常時4種類ございます。お持ち帰りも可能です






                    毎週土曜日恒例の生パスタ。今週は今が旬のホタルイカ!毎年この時期が待ち遠しい、大好きな食材です。

                    ドライトマトと無農薬菜花を加えた、濃厚なアーリオオーリオにする予定です。アンチョビもがっつりきかせますよ〜。

                    サラダとピクルス付きで1200円。限定10食、お早めに!







                    | カフェ メニュー | 15:36 | - | trackbacks(0) |
                    サーモンと干し柿のサンド
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                      今週から、季節のサンドイッチが変わります。







                      毎年この時期にやっている、サーモンマリネと干し柿のサンド。

                      自家製のサーモンマリネと一緒にサンドするのは、干し柿とクリームチーズ、ナッツのペースト。ディルのソースと一緒にサンドします。


                      チーズの甘さとサーモンの塩気がぴったりです。是非ご賞味ください〜





                      その他、今週のメニューです!




                      ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

                      ・週替わりのリゾット ¥1000
                      牡蠣と無農薬白菜のクリームソースリゾット

                      ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

                      ・季節のサンドイッチ ¥950
                       自家製サーモンマリネとクリームチーズ、干し柿のサンド(NEW!!)

                      ・koushaのカレー ¥1000
                      (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)


                      全ての食事には、以下のものがセットになります
                      ・自家製ピクルス
                      ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ きのこのドレッシング      



                      ○ドリンク

                      エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、キャラメルラテ 450円〜

                      ミルクティー、ほうじ茶ラテ 500円

                      自家製シロップ各種(ジンジャーレモン、岩手の山ブドウ酢、パイン酢) 500円〜

                      などなど
                      ※お食事とご一緒の注文で、どれでもお好きなドリンクを200円引きいたします



                      ○デザート 400円〜

                      ・バター不使用のさっぱりショコラ
                      ・オレンジのスフレ
                      ・洋梨とチーズクリームのケーキ
                      ・チョコチップバナナシフォン
                      etc・・・

                      季節の果物をいろいろ取れ入れたデザートあれこれ。

                      埼玉の地粉、越谷のこめ油使用です。常時4種類ございます。お持ち帰りも可能です








                      そして24日(土)は、生パスタの日です。今週はシーフードのラグーソース。香味野菜の風味漂う、お魚版・塩味のミートソースです。こちらは10食限定です!



                      今週も沢山のご来店、お待ちします!!







                      | カフェ メニュー | 15:46 | - | trackbacks(0) |
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