kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




4/4(土)5(日)の営業について
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    4/4(土)5(日)の営業は先週同様テイクアウトでの営業とさせて頂きます。


    ○ドリンク

    ○ケーキ

    ○ベーグルサンドとスープ


    今週は

    「自家製のベーグルサンドと春キャベツときのこのスープ」のセット ¥980


    もちもちで食べ応えのあるベーグルもお店でひとつ手作りしています。 

    クリームチーズとキャロットラペ、ハムを挟んだシンプルなサンドにさっぱりとした優しい味わいのスープがセットになります。


    食べる時間は楽しくないと!


    今は世界中どこも不安定で、誰もが落ち着かない日々を過ごしています。


    でも、いま健康なら、いま食べる食事は楽しく束の間でも豊かであって欲しいです。


    料理人として何が出来るのかを考えると、やっぱり料理で楽しみを与えることなんだと思います。


    これまでそうしてきたように、苦しい時もまたそうしていることが一番だと思います。


    今週末もどうぞよろしくお願いします。






    | - | 20:03 | - | - |
    4月の営業スケジュール
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      雪の中で満開の桜を見たのは初めてかもしれません。

      春の陽気が一変し、寒い冬の気候を纏ったまま3月が静かに過ぎ去っていきました。



      4月の営業については世の中の動きを見ながら、これまでとは違った形での営業も検討しています。



      お持ち帰りが出来る内容のメニューも考えつつ、イートインについても一先ず継続しつつも滞在時間については(ご注文の品が提供されてから)1時間半以内とさせて頂きます。

      長時間の滞在はご遠慮ください。

      また、店内の密度が高くならないように4名以上での御来店はご遠慮いただきますようお願い致します。



      換気が出来るようドアを開放しながらの営業としますので寒さ対策、春先でも足元は冷えますのでブランケットの持参などをお客様自身にお願い致します。

      (店舗からの貸し出しは衛生上当面控えます。)


      営業スケジュール↓

      4/1-5 営業

      6-8 定休日

      9-12 営業

      13-14 定休日

      15-19 営業

      20-22 定休日

      23-26 営業

      27-28 定休日

      *日程は急遽変更する場合がございます。

      営業日は11:30〜18:00


      追記:新型コロナウイルス感染拡大の緊急事態宣言をうけ、koushaではテイクアウトのみでの営業と致しました。

      週替わりのお弁当、ケーキ、焼き菓子などご自宅で楽しめるものをご用意してお待ちしております。



      新型コロナウイルスの感染防止策としての外出自粛要請は暫く続くことと思います。


      自粛がいつ迄続くかは新しい感染者の数が断続的に減るまで続くと思います。

      ただそれがいつ迄かなどというのは誰にも分からない事です。



      報道を見るとまだピークは先で、一年とか、もしかしたらもっと長く不安定な時間を過ごすことになるのかもしれないという思案もあります。



      ひと月前はこんな事態になるなんて私自身思いもしませんでした。 

      現実に状況は悪化しており、今のままではまた更にひと月先の状況はもっと悪いかもしれません。



      急な事態で前例のないことなので明確な営業改変などについて伝えることが出来ませんが、お店を守りながら、お客様にとってどう還元し喜んでいただけるかを考えて営業したいと思います。


      今まで通りを希望する方には期待に沿うことが出来なくなるかもしれませんので先にお詫び申し上げます。



      令和2年 3/30


      | - | 12:38 | - | - |
      3/28(土)29(日)の営業について。
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        3/28(土)29(日)の営業変更のお知らせです。 



        新型コロナウイルスの感染防止策として外出自粛の要請が埼玉県にも発令されたことを受け、通常営業は取り止めにすることとなりました。


        以下を営業内容とさせていただきます。


        3/28 『参鶏湯とお結びのセット』販売
        (テイクアウトのみ。店内のご利用は出来ません。)
        3/29  臨時休業


        週末にかけての食材を仕入れていることもあり、
        急遽、明日3/28のみ12:00から 

        『参鶏湯と2種のお結び(高菜梅・ツナと茄子の炊き合わせ)のお弁当』¥850+税/ 

        を販売することに致しました。


        これから急ピッチで仕込みですので数量限定とさせて頂きます。
        (なくなり次第終了)


        公園や外のお散歩はokとのことですので、いつの間にか見頃を迎えた桜の下で食べるのも良いかなとおもったのですが、い明日は少しお天気が良くないみたいですね。。


        ともあれ、お結びセットは販売致します!
        気分転換になれば良いなと思っています。
        皆さまの御来店をお待ちしています。


        また、体調に違和感のある方はくれぐれも無理のないようにしてください。

        さて、仕込みだ!

        | 最近の営業スケジュール | 19:52 | - | - |
        3月のお休み(スケジュール)
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          年度末の3月。

          今年は新型コロナウイルスの影響で、卒業式や入学式などにも粛清ムードになっているようです。

          早く平穏な日々が戻ってきてくれることを願うばかりです。


          3月のお休みは以下の日程になります。

          2、3、9、10、11、16、17、23、24、25、30、31

          それ以外の日は11:30〜18:00の営業。

          (ラストオーダーはお食事16:00/喫茶17:30となります。
          無くなり次第終了しますので時間よりも早くオーダーをストップする場合があります。)



          ○カフェをご利用のお客様へ。


          *ご予約は11:30〜12:00の間までにご来店の場合に限らせて頂いております。
          当日のご予約は11時までにお電話をお願いします。
          12:00以降のお時間で御来店を予定している方は予約は受けておりませんので直接ご来店下さい。

          * 駐車場について
          敷地内に5台程の駐車スペースがございます。
          2人以上でお車でのご来店の際には乗り合わせて1台でお越しください。


          *混雑時(空席待ちのお客様がいる場合)の席利用は御来店頂いたお時間から2時間までとさせて頂いております。

          *日中は1グループにつき5名様までを最大とさせていただいております。
          6名様以上はご遠慮いただいております。ご了承ください。

          お願い事が多く、ご希望に添えない場合もあるかとおもいますが、オペレーション上の事故やミス等のリスクを減らす為に各条件を制定させていただいています。

          お客様のご理解とご協力をお願い致します。

          | - | 18:43 | - | trackbacks(0) |
          1/30〜31と2月スケジュールのお知らせ
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            2月スケジュール 1/27〜1/29 定休日 1/30〜2/1 通常営業
            2/2(日) woodwork 出張営業
            ※御徒町にある家具の工房&ショップ woodworkにカフェのみ出張営業致します。
            そのため、kousha実店舗はお休みとなります。
            2/3〜4 定休日 5〜9 通常営業 10〜12 定休日 13〜16 通常営業 17〜18 定休日
            19〜23 通常営業
            24〜26 定休日
            27〜3/1 通常営業 営業時間11:30〜18:00 ○カフェをご利用のお客様へ。 ご予約は11:30〜12:00の間までにご来店の場合に限らせて頂いております。当日のご予約は11時までにお電話をお願いします。 12:00以降のお時間はご予約頂けなくなっていますので直接お店にお越し下さい。 ・食事ラストオーダー16:00(無くなり次第終了) ・喫茶ラストオーダー17:30 5名様以上でお昼の時間帯のご利用はお断りをさせていただいております。 席数が少なく、1テーブルにおいてご利用頂ける定員5名を1グループの最大限とさせて頂き、2つのテーブルに分かれてのご利用はご遠慮頂いております。 6名様以上は接客面、料理の提供の遅れなどがお客様へご迷惑をお掛けしてしまう懸念がありますのでお受けすることが出来なくなっております。 どうぞご理解ください。 ○満席時 あいにくお席が埋まっている場合、空く順番をお待ちになられるお客様へは、お電話にてご連絡とさせて頂いております。 カフェ店内でお待ち頂くことは出来ません。 また、順番待ちの間に工房をご覧頂くことは出来ますが、長時間に渡っての話し込みや、通路を塞ぐこと、椅子に掛けてのお待ちは器をご選びのお客様の妨げになる場合がありますのでどうかご遠慮ください。 ○お子様連れのお客様へ 店内の什器は古いものが多く、また割れ物もたくさんございます。 店内を走ったり歩いたり、大きな声を出したりされた場合はお声をかけさせていただきます。 静かに着席して時間をお過ごしください。 また、離乳食意外のお持ち込みはお断りしています。 お弁当や袋菓子などの持ち込みは出来ません。 重度のアレルギーなどをお持ちの際は従業員までお申し出ください。 ○駐車場について 敷地内にの枠線に沿ってお止めください。 駐車場の数に限りがございます。 2名以上でのご利用の際は乗り合わせてお越し下さい。 ○写真撮影について 撮影はご着席のお席からのみでお願いしています。 立ち歩いたり、ご着席でない状態での撮影はご遠慮下さい。 長々とたくさんのお願いを書かせて頂きました。 足を運んで頂いたすべてのお客様が気持ちのよい空間と時間を過ごす事が出来るよう、 お客様のご理解とご協力を何卒お願い致します。
            | - | 22:15 | - | trackbacks(0) |
            2019年もありがとうございました。
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              2019年 
              今年も一年間ご利用頂きありがとうございました。

              無事に一年営業してこれたことに感謝致しますと共に、これから来る新しい年へと微力ながら前進していけることを願っています。

              また来年も変わらずにご利用頂ければ何よりと思っています。


              年明けは1/8(水)からの営業となります。
              1月スケジュール

              1/1〜1/7 正月休
              1/8〜12 通常営業
              13〜15 定休日
              16〜19 通常営業
              20〜21 定休日
              22〜26 通常営業
              27〜29 定休日

              営業時間11:30〜18:00


              ○カフェをご利用のお客様へ。


              ご予約は11:30〜12:00の間までにご来店の場合に限らせて頂いております。当日のご予約は11時までにお電話をお願いします。

              12:00以降のお時間はご予約頂けなくなっていますので直接お店にお越し下さい。

              ・食事ラストオーダー16:00(無くなり次第終了)
              ・喫茶ラストオーダー17:30

              5名様以上でお昼の時間帯のご利用はお断りをさせていただいております。 席数が少なく、1テーブルにおいてご利用頂ける定員5名を1グループの最大限とさせて頂き、2つのテーブルに分かれてのご利用はご遠慮頂いております。 6名様以上は接客面、料理の提供の遅れなどがお客様へご迷惑をお掛けしてしまう懸念がありますのでお受けすることが出来なくなっております。
              どうぞご理解ください。

              ○満席時
              あいにくお席が埋まっている場合、空く順番をお待ちになられるお客様へは、お電話にてご連絡とさせて頂いております。
              カフェ店内でお待ち頂くことは出来ません。
              また、順番待ちの間に工房をご覧頂くことは出来ますが、長時間に渡っての話し込みや、通路を塞ぐこと、椅子に掛けてのお待ちは器をご選びのお客様の妨げになる場合がありますのでどうかご遠慮ください。


              ○お子様連れのお客様へ

              店内の什器は古いものが多く、また割れ物もたくさんございます。
              店内を走ったり歩いたり、大きな声を出したりされた場合はお声をかけさせていただきます。

              静かに着席して時間をお過ごしください。

              また、離乳食意外のお持ち込みはお断りしています。
              お弁当や袋菓子などの持ち込みは出来ません。


              重度のアレルギーなどをお持ちの際は従業員までお申し出ください。


              ○駐車場について

              敷地内にの枠線に沿ってお止めください。
              駐車場の数に限りがございます。
              2名以上でのご利用の際は乗り合わせてお越し下さい。


              ○写真撮影について

              撮影はご着席のお席からのみでお願いしています。
              立ち歩いたり、ご着席でない状態での撮影はご遠慮下さい。

              長々とたくさんのお願いを書かせて頂きました。
              足を運んで頂いたすべてのお客様が気持ちのよい空間と時間を過ごす事が出来るよう、

              お客様のご理解とご協力を何卒お願い致します。

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              11/18〜年末にかけてのスケジュール
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                今年もあと1ヶ月半となりました。

                早い早いと何度口にしたことでしょう。

                気付けば年が明け、気付けばうだる暑さの夏を迎え、気付けば布団から出られなくなる冬を迎え、そんな変わりばえのない一年を過ごして行けることは、案外幸せなのかもしれません。

                あともう一息の2019年。
                どうぞ宜しくお願い致します。

                11/18(月)19日(火)20(水) 定休日
                21日(木)〜24日(日) 通常営業
                25日(月)26日(火) 定休日
                27日(水)〜12/1(日) 通常営業
                2日(月)3日(火)4日(水) 定休日
                5日(木)〜8日(日) 通常営業
                9日(月)10日 (火) 定休日
                11日(水)〜15日(日) 通常営業
                16日(月)17日(火)18日(水) 定休日
                19日(木)〜22日(日) 通常営業
                23日(月)24日(火) 定休日
                25日(水)28日(土) 通常営業
                29日(日) 年内最終営業日
                ※11:30〜16:30 短縮営業となります。食事、ケーキは数に限りがあり無くなり次第終了させて頂きます。

                ※予定は急遽変更になる場合もございますので、お出かけ前に再度ご確認下さい。

                ○通常営業は11:30〜18:00
                食事ラストオーダー 16:00 *但し無くなり次第終了
                喫茶ラストオーダー 17:30

                ○カフェをご利用のお客様へ。


                *ご予約は11:30〜12:00の間までにご来店の場合に限らせて頂いております。
                当日のご予約は11時までにお電話をお願いします。
                12:00以降のお時間で御来店を予定している方は予約は受けておりませんので直接ご来店下さい。

                * 駐車場について
                敷地内に5台程の駐車スペースがございます。
                2人以上でお車でのご来店の際には乗り合わせて1台でお越しください。


                *混雑時(空席待ちのお客様がいる場合)の席利用は御来店頂いたお時間から2時間までとさせて頂いております。

                *日中は1グループにつき5名様までを最大とさせていただいております。
                6名様以上はご遠慮いただいております。ご了承ください。
                お願い事が多く、ご希望に添えない場合もあるかとおもいますが、オペレーション上の事故やミス等のリスクを減らす為に各条件を制定させていただいています。<

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                10/20〜11/17 スケジュール
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                  10/20以降のスケジュール


                  お知らせが大変遅くなり申し訳ありません。 21日22日 定休日
                  23日(水)〜27日(日) 通常営業
                  28日29日 定休日
                  30日(水) 通常営業
                  31日(木)11/1日(金) 臨時休業
                  2日(土)3日 (日) 通常営業
                  4日5日6日 定休日
                  7日(木)〜10日 通常営業
                  11日12日 定休日
                  13日(水)〜17日(日) 通常営業



                  ○通常営業は11:30〜18:00
                  食事ラストオーダー 16:00 *但し無くなり次第終了
                  喫茶ラストオーダー 17:30

                  ○カフェをご利用のお客様へ。


                  *ご予約は11:30〜12:00の間までにご来店の場合に限らせて頂いております。
                  当日のご予約は11時までにお電話をお願いします。
                  12:00以降のお時間で御来店を予定している方は予約は受けておりませんので直接ご来店下さい。

                  * 駐車場について
                  敷地内に5台程の駐車スペースがございます。
                  2人以上でお車でのご来店の際には乗り合わせて1台でお越しください。


                  *混雑時(空席待ちのお客様がいる場合)の席利用は御来店頂いたお時間から2時間までとさせて頂いております。

                  *日中は1グループにつき5名様までを最大とさせていただいております。
                  6名様以上はご遠慮いただいております。ご了承ください。
                  お願い事が多く、ご希望に添えない場合もあるかとおもいますが、オペレーション上の事故やミス等のリスクを減らす為に各条件を制定させていただいています。

                  お客様のご理解とご協力をお願い致します。

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                  スタッフ募集
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                    急募! カフェスタッフ募集。

                    カフェスタッフ募集のお知らせです。
                    来春から採用を決定していた方が急遽辞退することとなってしまい、とても困っています。 次はその様な事態がない様に祈っています。

                    ◯ホール、調理補助
                    ◯週3日前後
                    10:30〜18:00(勤務時間は日によって変動します)

                    ◯時給は県の基準に準じています。

                    以下希望条件
                    ◯時間の制約がない方優遇
                    ◯近隣にお住いの方優遇
                    ◯小さなお子様(未就学児)がいらっしゃる方は申し訳ありませんがご応募をご遠慮下さいますようお願い致します。
                    (小さなお子様は突然の病気など、病欠が続くことが多々あるため、代役を立てられずにお店自体を休まざるを得なくなってしまうことがあるためご理解ください。)


                    カフェの仕事は一見して見る分には華やかな部分もあるかとは思いますが、1日の殆どは裏方の作業となり、 人に対しても時間の使い方に対しても臨機応変に対応して頂くことになります。

                    楽しいばかりの仕事ではありませんが、 モノづくりが好きな私は、自分が作ったモノから喜びが生まれる時を肌で感じることができ、また「食」を通して新しい発見や生きる糧を見出すことのできるこの仕事を誇らしく感じています。

                    私達のモノづくりに共感してくださる方との出会いをお待ちしています。

                    まずはメールにてご連絡ください。面接をさせて頂く方には日程のご連絡をさせて頂きます。
                    ?
                    kousha.koshigaya@gmail.com 採用担当 宮崎 ※住所、氏名、年齢、お子さんの有無、当店の求人に応募する動機を記載して下さい。 #kousha#越谷#カフェ求人#スタッフ募集中
                    | - | 07:22 | - | trackbacks(0) |
                    本日10/13 営業致します!
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                      本日10/13は営業を致します。

                      建物は大丈夫なのか?? ソワソワと落ち着かない朝を迎えましたが、ちゃんとありました。
                      風が過ぎた後の空はすがすがしくいつになく穏やかに感じられます。

                      本日は営業を再開いたします。 また、オープンを12:00〜とさせて頂きます。
                      昨日は仕込みが出来ず、今日これから仕込みと養生しておいたものの片付けなどもありますので、メニューを少し削っての予定ではありますが、食事、喫茶共にご利用頂けます。(数に限りはございます。)

                      まだ風も強く、川の水位も高くなっています。無理のないようにお出掛け下さい。


                      #kousha#コウシャ#20191013スケジュール#open
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