kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




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    ありがとうございました。
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       今年も沢山の方々に支えられ充実した1年を送る事ができました。心より感謝致します。
      来年も宜しくお願い致します。 

       
      koushaは1月5日(月)まで、お正月休みを頂戴いたします。
      日(火)より通常営業スタートです。

       
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      あと3日間!
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        クリスマスコース、クリスマスチキン、お陰さまで無事、終了しました。どうもありがとうございました!




        飯高の陶器、WOODWORKさんの木のトレーをフルに使ってのコース。とっても有意義な2日間となりました。




























        さて、年内は28日(日)までの営業となります。あと3日間!



        年内最後は、「手土産いろいろ祭」。


        お馴染みのピクルスの瓶詰めのほか、普段お出しできていなかったお持ち帰り用のドレッシングも数種類。センキヤハンにお付けしているスパイス味噌、特製チリオイルなんかも。季節のフルーツのコンフィチュールもご用意しています。




        特製チリオイルと、スパイス味噌





        しょうがのドレッシング、きのこのドレッシング










        岩手の山ブドウのドレッシング







        コンフィチュール3種
        (越谷いちご、みかんと生姜、紫芋とシナモン)




        koushaのピクルス





        ご年始の挨拶の手土産に、帰省のお土産にどうでしょう。小さな瓶詰め色々ご用意して、お待ちしております。















        | イベント | 10:02 | - | trackbacks(0) |
        明日のケーキ
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          ◎かぼちゃのモンブランとレーズンカスタードのケーキ ¥500

          ちょっぴりビターなコーヒースポンジの上に、レーズンカスタードムースを敷き、トップには無農薬かぼちゃのクリームをモンブラン状に絞りました。

          1つでたくさんの味を楽しんでいただけます!

          数に限りがございますので、お早めにお召し上がりください。



          そして、こちらは、、、

           

          越谷産のあま〜い苺たち。
          小粒ですが、甘みと酸味のバランスが良く、しっかりとした味をしています。
          この苺をたっぷり使って、ジャムを作りました!

          間もなく販売予定です。
          乞うご期待ください!
          | カフェ メニュー | 22:12 | - | trackbacks(0) |
          kousha 器ギフト
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            kousha ショップ クリスマスだけの限定 器 ギフトをご用意しております。
            今回は14×14の角皿2枚1組 と 15×15の丸リム皿2枚1組をギフトボックスに入れてご用意しております。
            お値段は ¥3240(お箱代込み)

            クリスマスやお正月の贈り物にいかがですか?
            ご来店お待ちしております
            | - | 10:13 | - | trackbacks(0) |
            今週のメニュー
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              クリスマス間近。koushaのクリスマスコースは、23日はお陰さまで満席となりました。
              24日、あと一席だけご用意可能です。
              満席となりました。






              ご予約制のクリスマスチキンも、今日現在、あと5羽ほどで今年分は終了です。こちらも宜しくお願い致します。

              コース、チキンの詳細コチラ




              今週のメニューです


              ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

              ・週替わりのリゾット ¥950
              川エビとキャベツのトマトクリームソースリゾット

              ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

              ・季節のサンドイッチ ¥900
               ローストポークといちぢくのサンド バルサミコソース NEW!

              ・koushaのカレー ¥1000
              (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)

              全ての食事には、以下のものがセットになります
              ・自家製ピクルス
              ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ きのこのドレッシング               





              ○ドリンク

              エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、キャラメルラテ 450円〜

              ミルクティー、ほうじ茶ラテ 500円

              自家製シロップ各種(ジンジャーレモン、岩手の山ブドウ酢、パイン酢) 500円〜

              などなど
              ※お食事とご一緒の注文で、どれでもお好きなドリンクを200円引きいたします




              ○デザート 400円〜


              季節の果物をいろいろ取れ入れたデザートあれこれ。

              埼玉の地粉、越谷のこめ油使用です。常時4種類ございます。お持ち帰りも可能です



              今週も、宜しくお願い致します。







              | カフェ メニュー | 15:00 | - | trackbacks(0) |
              今日のおやつは?
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                ○無農薬砂糖かぼちゃとリンゴのプリン ¥500


                12月も半ばに入り、クリスマスや新年を迎えるムードが漂ってきました。

                寒い冬も本番ですね!

                さてさて、今日のスウィーツのご紹介です。

                いつも無農薬の野菜を作ってくれている、野菜農家の山崎さんが作った、薄皮砂糖日本かぼちゃと青森県産の紅玉りんごを使ったプリンです。

                りんごは甘く煮て、かぼちゃのプリン液と一緒に焼きこみ、飾りにも薄くスライスし、ローストした焼きリンゴを添えています。

                ラテやカプチーノと一緒にいかがでしょうか。
                りんごの酸味とかぼちゃのほっくりとした甘みを楽しんでみてください。


                 
                | カフェ メニュー | 14:51 | - | trackbacks(0) |
                年末年始の営業
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                  師走も残り半分、早いものです・・・


                  今後の営業スケジュールです。





                  12月15日(月)、22日(月) は定休日となります。



                  23日(祝)、24(水)は、クリスマスディナーのみの営業とさせて頂くため、お休みとさせていただきます。(飯高 器、古道具店舗もお休み)


                  ※クリスマスチキンの引き渡し予定のお客様は、ご予約の際伺った納品時間にお越しくださいませ




                  それ以外は平常通りの営業となります。



                  年内最終営業は28日(日) 17時まで

                  12月29日(月)より1月5日(月)まで、年末年始お休み頂きます。





                  1月6日(火)より、新年の営業をスタート致します。












                  宜しくお願い致します。











                  | 最近の営業スケジュール | 11:01 | - | trackbacks(0) |
                  WOODWORK
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                     飯高からのお知らせです。


                    昨日は、御徒町にあるWOOD WORKさんに行ってきました。

                    ここは、WOOD WORKさんと わたくし飯高のコラボの器、「森の器」が 販売されております。
                    店内クリスマス一色に展示されて、家具はもちろんのこと 小物までクリスマスに合う作品が並んでいました! 贈り物や自分へのご褒美にオススメです! 
                    わたしも個展のご褒美に買っちゃいました。















































                    kousha cafeでも使っているプレート!オススメです!もちろんサンドも!!
                    | - | 16:20 | - | trackbacks(0) |
                    今週のメニュー
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                      ○安納芋のモンブランタルト

                      お芋の美味しい季節ですね。

                      紅あずま、紫芋、金時などお芋にも様々ありますが、今回は無農薬の安納芋を使ってモンブランクリームをつくり、タルト生地にたっぷりとのせました。

                      とっても甘い安納芋なので、砂糖は控えめにして、お芋甘さを楽しんでいただけるように仕上げました。

                      キャラメリーゼしたお芋のチップスとチョコレートのソースを添えてお出しします。

                      限定8個です。

                      ぜひ、お早めにどうぞ!

                      そして、今週土日の営業のご案内です。

                      土曜日限定の生パスタは、今週に限って日曜日の提供になります。
                      「穴子とくたくたに煮た下仁田ネギのソース」のタリアテッレです。

                      穴子とねぎの甘みと旨味たっぷりのパスタになります。

                      日曜日のメニューとなりますので、土曜日のご予定されていたお客様、ごめんなさい!
                      こちらは限定10食です。

                      ご来店お待ちしております。
                      | カフェ メニュー | 11:07 | - | trackbacks(0) |
                      無事に終える事ができました。飯高幸作の器展inヨルカ
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                        東日本橋、ヨルカさんでの個展を無事に終えることができました。
                        連日、沢山のお客様に恵まれ作家として作り手として本当に嬉しい時間でした。
                        日頃より応援して下さるお客様、初めてわたしの器に関心をもってくださるお客様、連日来てくださるお客様、
                        スタッフ、家族 心から感謝しております。





                        また、「飯高幸作の器で楽しむ日替わりカフェ」 こちらも連日沢山のお客様に恵まれ出展者共々、本当に嬉しい時間でありました。
                        日頃忙しい出店者の皆様には 無理を言ったうえに 気持ちよく参加をしてくださいました。
                        飯高の器に試行錯誤、美味しさはもちろんのこと、素敵に演出して頂き本当にありがとうございました! 


                        花を添えてくださり空間を素敵にして下さった 海保優希子さん、DM撮影に協力してくださったカメラマンの片岡杏子さん
                        また、夢のような場所 ヨルカさん での個展が出来たことも オーナーさんはじめ関係者方々には、有り難く厚くお礼申し上げます。


                        まだまだ駆け出しの作家ではございますが、今後とも精進してまいりますので今後とも宜しくお願いいたします。



                        35_img_2

                        写真  |   片岡杏子  http://kataokakyoko.com/


                        海保優希子 | 花 kokorotumugu.blog81.fc2.com

                        cafe kousha | 宮崎絵里佳 kousha-921.com
                        drink | 貝塚心洋

                        cafe3時 | 河野孝志 3ji-sweets.blogspot.jp
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