kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




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    一定期間更新がないため広告を表示しています

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    ドレッシング
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       定期的に変えているサラダのドレッシング。今週、来週はしょうがのドレッシングです。







      せっかくなんで瓶詰めにして売っています。すりおろして甘く煮た生姜がたっぷり入ってますが、大量に入れ過ぎて瓶から出しづらいかもしれません笑。ともあれ是非お手に取ってみて下さいね。500円です。




      さて、今週は土曜日までの営業です。その土曜日なんですが、都合により短縮メニューで営業させて頂きます。生パスタもお休みです。楽しみにして下さっていたお客様、申し訳ありません。






      お子様ランチはやります!最終日となりますので、こちらも宜しくお願いいたします。




      | 最近の営業スケジュール | 15:36 | - | trackbacks(0) |
      今週のメニュー
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        夏休みラストウィーク。宿題やってるかな?



        今週のメニューです。


        ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

        ・週替わりのリゾット ¥900
         豚挽き肉とカボチャのトマトリゾット

        ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

        ・季節のサンドイッチ ¥900
         ビエンチャンサンド(茹で鶏となます、酢味噌ソースのサンド) 

        ・koushaのカレー ¥1000
        (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)

        全ての食事には、以下のものがセットになります
        ・自家製ピクルス
        ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ しょうがのドレッシング                          
        夏休み限定!お子様ランチ ¥750(りんごジュース付き)
        ※お子様ランチはセット対象外とさせていただきます



        ○ドリンク

        アイスコーヒー ¥500
        アイスミルクティー ¥500
        アイスほうじミルク ¥500
        自家製シロップのソーダ割り ¥500(ジンジャー/赤シソ)
        岩手県紫波町の無添加、無加糖ぶどうジュース ¥500
        自家製果実酢(ブルーベリー /パインとクローブ)ソーダ・ミルク割 ¥500


        などなど
        ※お食事とご一緒の注文で、どれでも200円引きいたします



        ○デザート 400円〜
        いちぢくのタルト
        越谷産米油のさっぱりショコラ
        オレンジのスフレ
        レモンのシフォン
        南瓜のプリン
        ブルーベリーのレアチーズケーキ


        などなど

        ※お食事、お茶のご利用で100円引きします








        いよいよ今週いっぱいになりました、お子様ランチ。たくさんのちびっ子に食べてもらえて嬉しいです!

        今週も沢山のご来店、お待ちしています。



        | カフェ メニュー | 06:45 | - | trackbacks(0) |
        明日の生パスタ
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          土曜日は毎週恒例 生パスタの日。明日はこちら!





          岩手に帰省した時にたっぷり頂いた、伯父の育てたトウモロコシ。ポタージュにしました。

          ビネガーと合わせて、クリームなんだけどさっぱりした感じのソースに。焼きもろこしと鶏そぼろも加えて仕上げます。

          1200円、サラダとピクルス付き。12,3食分はソースあるかな・・・



          明日は飯高のワークショップも、お隣工房で行われます。にぎやかで楽しい一日になりそうです。




          そして今週は明後日、日曜日も営業します!


          暑い週末になりそうですが、沢山のご来店お待ちしております。





          | カフェ メニュー | 15:08 | - | trackbacks(0) |
          今週のメニュー
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            お盆休み、いかがお過ごしでしたか?koushaでもスタッフそれぞれ、有意義なお休みを過ごすことができました。

            僕は、地元岩手へ帰省。毎年親戚の農家からたくさんの夏野菜を頂くのですが、今回もどっさりと大量の枝豆が。勢いで「くれる分だけもらう!」と言ったのを後悔しそうなほど(笑)。。


            もらったからには、新鮮なうちに処理しなければいけません。全部枝からさやを外して、ゆでて、皮から身を出して、薄皮をむきます。この処理がとても大変。大人四人がかりで台所で黙々数時間。。。なんとか全て完了。パックに入れて冷凍保存です。


            母親曰く、こういう細々とした家仕事のポイントは「根詰めてやらず、テキトーにすること」だそうです。剥いていた枝豆、お腹空いたら食べながらでいいんだから、と笑。


            さて、薄皮をむいた枝豆を塩、砂糖とともに擂り潰して、「ずんだ」も作りました。採りたて、茹でたての枝豆で作る「ずんだもち」は、もう最高のご馳走です。これも夏の間まとめて作っておき、冷凍保存してお正月に食べたりします。


            そんなこんなで半日がかりで、大量の枝豆の処理をしていたのでした。BGMには勿論、甲子園を聴きながらです。今年の東北のお盆はずいぶん寒かったですが、その分快適でした〜



            枝豆、さっそく今週のリゾットから使います。もう香りがぜんぜん違いますので、是非お楽しみください。





            今週のメニューです。

            ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

            ・週替わりのリゾット ¥900
             ベーコンと岩手の枝豆のリゾット

            ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

            ・季節のサンドイッチ ¥900
             ビエンチャンサンド(茹で鶏となます、酢味噌ソースのサンド) 

            ・koushaのカレー ¥1000
            (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)

            全ての食事には、以下のものがセットになります
            ・自家製ピクルス
            ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ 大葉のドレッシング                          
            夏休み限定!お子様ランチ ¥750(りんごジュース付き)
            ※お子様ランチはセット対象外とさせていただきます



            ○ドリンク

            アイスコーヒー ¥500
            アイスミルクティー ¥500
            アイスほうじミルク ¥500
            自家製シロップのソーダ割り ¥500(ジンジャー/赤シソ)
            岩手県紫波町の無添加、無加糖ぶどうジュース ¥500
            自家製果実酢(ブルーベリー /パインとクローブ)ソーダ・ミルク割 ¥500


            などなど
            ※お食事とご一緒の注文で、どれでも200円引きいたします



            ○デザート 400円〜

            越谷産米油のさっぱりショコラ
            オレンジのスフレ
            レモンのシフォン
            南瓜のプリン
            レアチーズケーキ
            山崎さんの無農薬人参とレーズンのケーキ

            などなど

            ※お食事、お茶のご利用で100円引きします








            お子様ランチ、まだまだやってますよ〜



            ※今週は24日(日)も営業します!詳細はこちら。


            今週からも、よろしくお願いいたします!










            | カフェ メニュー | 19:22 | - | trackbacks(0) |
            13〜18、お休みです
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              台風一過、昨日今日と、沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございました!

              お子様連れのお客様もたくさん。お子様ランチ、やってて良かったです。8月いっぱいやりますので、後半も是非お越しください。


              13日(水)〜18日(月)まで、koushaはお盆休暇を頂きます。


              その他、8月のスケジュールはこちら。













              皆さん、良いお盆休みをお過ごしください!








              | 最近の営業スケジュール | 14:06 | - | trackbacks(0) |
              明日は生パスタ
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                明日の生パスタ、去年も大好評でした「桃と生ハムの冷製パスタ」、やります。


                甘い桃と生ハムの塩気がばっちり合います。旨いですよ〜

                限定10食、よろしくお願いします。




                改めて、営業日のご案内です。

                koushaは12日(火)までお休み無しで営業いたします。お盆休みは13日〜18日となります。







                そしてイベントのお知らせです。9,10日は、飯高がmAAch ecute(神田万世橋)にて展示に出店いたします。

                詳細こちら






                | カフェ メニュー | 07:54 | - | trackbacks(0) |
                食事、いろいろ
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                  センキヤハン 





                  koushaのカレー





                  たまごサンド






                  季節のサンド(ビエンチャンサンド)







                  週替わりのリゾット








                  生パスタ(毎週土曜日のみ)






                  全てのお食事にはサラダ、ピクルスが付きます。

                  ドリンクとご一緒で、200円引きさせていただきます。







                  お子様ランチ(8月限定!)







                  | カフェ メニュー | 14:46 | - | trackbacks(0) |
                  元気の市場さんからのお届け物
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                    毎週届く元気なお野菜たち。

                    今日もたくさんのお野菜が届きました!

                    今が旬の茄子やズッキーニ、トマト、インゲン、南瓜などなど。
                    夏の日差しにも負けずに水分をたっぷり含んだ栄養満点のです!


                    カフェでは、これらの野菜をグリルしてカレーに添えたり、生のままサラダのトッピングなどに使って、素材そのものの美味しさを楽しんでいただくことが出来ます。

                    水々しい夏野菜たちをお見逃し無く!
                    | - | 17:50 | - | trackbacks(0) |
                    お子様ランチやります!
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                      夏、全開ですね。埼玉は今、夜もエアコンが無いと眠れないくらいです。

                      ですがあついあつい言ってても始まりません。こういう時こそテンションの上がるものを!






                      koushaでは8月いっぱい、お子様ランチをやります!


                      「これ、好きでしょ」を集めました。というか、自分が子供時代に好きだったものを。

                      ごはん、サラダ、ハンバーグ、ナポリタン、グラタン。子供が食べるものだからこそ余計なものを入れず、いつも以上に丁寧に仕込みました。グラタンの具にも、細かく刻んだ野菜を入れてます。野菜嫌いだった僕は、そうすれば結構食べれたのです。


                      りんごジュース付きで750円。小学生以下のお子様限定です!(大人はダメです!)


                      夏休みのお子さんとご一緒に、是非お出掛けください。






                      その他、今週のメニューです。



                      ・センキヤハン(鶏肉のオリーブスープごはん) ¥1000

                      ・週替わりのリゾット ¥950
                       鶏ひき肉と青瓜のレモンクリームリゾット

                      ・たまごと焦がしチーズのサンドイッチ ¥800

                      ・季節のサンドイッチ ¥900
                       ビエンチャンサンド(茹で鶏となます、酢味噌ソースのサンド) 

                      ・koushaのカレー ¥1000
                      (ひき肉とナッツのカレー 旬野菜色々のグリル添え)

                      全ての食事には、以下のものがセットになります
                      ・自家製ピクルス
                      ・無農薬のお野菜あれこれのグリーンサラダ 赤しそのドレッシング                          
                      夏休み限定!お子様ランチ ¥750(りんごジュース付き)
                      ※お子様ランチはセット対象外とさせていただきます



                      ○ドリンク

                      アイスコーヒー ¥500
                      アイスミルクティー ¥500
                      アイスほうじミルク ¥500
                      自家製シロップのソーダ割り ¥500(ジンジャー/赤シソ)
                      岩手県紫波町の無添加、無加糖ぶどうジュース ¥500
                      自家製果実酢(ブルーベリー /パインとクローブ)ソーダ・ミルク割 ¥500


                      などなど
                      ※お食事とご一緒の注文で、どれでも200円引きいたします



                      ○デザート 400円〜

                      越谷産米油のさっぱりショコラ
                      オレンジのスフレ
                      キウイのロールケーキ
                      南瓜のプリン
                      レアチーズケーキ
                      レモンのシフォン
                      白桃のタルト
                      などなど

                      ※お食事、お茶のご利用で100円引きします



                      明日から12日(火)までkoushaはお休み無しで営業致します!

                      13日から18日までお盆休み頂きます。

                      宜しくお願い致します。








                      | カフェ メニュー | 16:10 | - | trackbacks(0) |
                      イベントお知らせ
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                         飯高からのお知らせです。
                        お米イベント



                        「mAAch ecute」のイベントに、お米農家・山崎さんと参加します

                         

                        マーチエキュート神田万世橋を舞台に、学ぶ・遊ぶ・食べる、子供から大人まで楽しめる多彩な夏のイベントが開催されます。

                        お米農家山崎さんの お米にまつわる企画「お米農家、お米道具」に合わせて、飯高もご飯茶碗から花器まで、
                        沢山の器を持って行く予定です。


                        また、8月10日(日)は飯高による「絵付け教室 器に落書きしてみませんか?」も開催します。
                        夏に思い出に楽しんでみはいかがでしょうか?  ワークショップ内容はコチラかご覧下さい。


                        イメージ画像



                         
                         『お米農家、お米道具』
                         日時:2014年8月9日(土)11時〜20時
                         会場:mAAch ecute神田万世橋内 佇マイ
                         
                         ◎N3331による『お米農家、お米道具』イベント紹介
                         ◎mAAch ecute神田万世橋 HP 
                         ◎お米農家やまざき HP 

                        | - | 14:56 | - | trackbacks(0) |
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