kousha blog

北越谷のカフェ、器&工房、古家具「kousha」のオフィシャルブログです。

営業日:毎週 水〜日 11:30〜18:00
定休日:毎週 月、火 臨時休業あり




カフェスタッフ募集
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    カフェスタッフ募集

    koushaはオープンして6年目の年に入り、有難いことに訪れて頂いているお客様も日に日に増えています。




    現在業務多忙につき、只今新しい仲間を募集しています。




    まずは一度メールにてご連絡ください。

    その際、お名前、ご連絡先、お住まい、年齢を明記し、これまでの活動などを踏まえてなぜkoushaで働きたいと思ったのかを一言添えてください。

    メールアドレス/ kousha.koshigaya@gmail.com  担当:宮崎

    応募条件


    25〜40歳位までの男女

    飲食店経験者優遇。

    近くにお住まいの方優遇。

    土日祝日働ける方(必須)

    ・責任感のある方。

    ・忍耐強くコツコツと取り組める方

    ・素直に物事を捉えることが出来る方

    ・料理が好き、物作りが好き。

    ・人と接することが好きな方

    ・人を喜ばせることが好きな方

    ・他人にはない自分らしさや得意な事をお持ちの方

    など。


    6年という歳月を迎えられたのも、数々の支えがあってのことです。


    お店を経営する厳しさを痛感しながらも、好きを仕事に出来たことは自分に生き甲斐をもたらしてくれました。


    時に笑い、時に涙し、次から次へと訪れる課題に向かい、それを乗り越えるたびに技術と経験を得て、希望に変える。

    koushaというのは、自らモノを生み出す空間です。

    他人が作った何かを売るのではなく、自らが生み出したいと考えている方や、手仕事の魅力を伝えたいと考えている方との素敵な出会いをお待ちしています!

    | koushaとは | 10:00 | - | trackbacks(0) |
    ご利用に際して
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      9月に入っても残暑は厳しく、蒸し暑さが身を締め付けるような毎日。

       

      この暑さの中、koushaを目掛けてきて足を運んで頂いているたくさんのお客様、本当に有り難うございます。

       

       

      もっとたくさんの楽しみを与えられるよう、日々進化する気持ちを持ってお店作りに取り組んでまいります!

       

       

       

      *カフェをご利用のお客様へのお願いがございます*

       

      お席のご予約はオープンの11:30〜12:30までにお越しいただけるお客様のみお受けしております。

       

      それ以降のお時間でのご予約は、確保までの時間を推し量るのが困難なため、より多くのお客様にご利用いただくために、流動的なご案内をさせて頂いております。

       

      直接お店にお越しくださいませ。

       

       

      また、ごく稀ではありますが、連絡の無いキャンセルがございます。

       

      体調不良や急用など、突然ご都合が悪くなることもあるかとは思います。

       

      お客様からの連絡が無い限り、私たちはお席を空けてご予約いただいているお客様のご来店を心待ちにしています。

       

       

      暑い中、足を運んで頂いた他のお客様をお断りして、その席を空けております。

       

       

      ご利用いただけたはずの席が空いたままになり、残念そうにお帰りになるお客様を見るのはとても心苦しいものです。

       

       

      より多くの方にご利用いただけるよう、キャンセルや到着時間に変更が生じる場合はお電話を頂けるようお願い致します。 

       

      また、連絡の無い場合は予定のお時間より20分経過した時点でキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。

       

       

       

      koushaという空間で、皆様に気持ちの良い時間を過ごしていただけるよう、お客様にもご理解とご協力のお願いを申し上げます。

       

       

       

      | koushaとは | 00:04 | - | trackbacks(0) |
      土曜日は生パスタ
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         一週空きましたが、今週土曜日は恒例生パスタの日です!



        今週はサルシッチャ。イタリアで言う「腸詰め」のことです。生ソーセージというか。

        そのまま焼いて食べたりもしますが、どちらかと言えば中身を出してパスタやリゾットの具として使う方が多いです。
        じゃあなんでわざわざ腸に詰めるのか??それはよくわからない。要はハーブやワインでしっかりとマリネしたミンチ肉、て感じの食べ物。


        で、今週はそれを生パスタの具にします。ローズマリーかっちり利かせます。フレッシュトマトも加えてさっぱりとしたオイルベースに仕上げますよ。

        今週の野菜のひと皿、自家製ピクルス付きで1200円。
        10食限りとなっております。宜しくお願いします〜

        | koushaとは | 13:34 | - | trackbacks(0) |
        HP
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           HPが出来ました

          http://kousha-921.com/


          宜しくお願いします。













          | koushaとは | 21:59 | - | trackbacks(0) |
          koushaとは
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            さまざまな縁がつながり、 2011年9月21日、越谷にkousha(こうしゃ)がオープンしました。



            「kousha」は、3つの要素から成り立ちます。

            器、古道具、カフェ

            です。




            地元越谷出身の陶芸家、飯高幸作の工房&ショップ

            仁平古家具店より届けられる、全国から集められた古家具、古道具

            カフェは東川口のsenkiyaが担当




            3つでkousha




            ロクロ場が併設されたショップ&工房では、

            リアルタイムに器が仕上がっていく様子を見ることができます。


            カフェで使用している器は全て、お隣りの工房から届けられたもの。





            L字型の建物のなかを抜ける、緩い風を感じてください。



            | koushaとは | 23:58 | - | trackbacks(0) |
            カフェ
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               カフェは、東川口に店を構えるsenkiyaが担当しています。


              senkiya


              〈フードメニュー〉

              定番のセンキヤハン や たまごサンド のほか、

              時期ごとに変わるお楽しみサンドなど、

              「いつ、どんなときでも美味しいと思えるもの」

              を出しています。ケーキも常時3種用意しています。


              〈ドリンクメニュー〉

              エスプレッソマシーンを使ったコーヒー や 

              ほうじ茶ラテ や ジンジャーレモネード などのアレンジドリンクまで、

              沢山のドリンクをそろえています。




              食事には、

              今週の野菜のひと皿 (週替わりの 季節の野菜を使った一品)

              と 

              自家製ピクルス(お持ち帰りの瓶詰めも店内で販売中) 

              がセットになります。


              お食事をしていただいたお客様にはドリンク代より200yen引き

              ケーキとドリンクを一緒にご注文していただくと100yen引き します。


              いわゆる「ランチタイム」は設けていませんので、

              時間を気にせず、いつでも食事をお楽しみください。











              | koushaとは | 23:50 | - | trackbacks(0) |
              古家具、古道具
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                 カフェ内の味わいのあるテーブル、椅子や、

                器ショップ内の什器類は、

                真岡/益子に店を構える仁平古家具店より届きます


                仁平古家具店



                不定期に、テーブルや椅子、食器棚などの大きな古家具から、

                瓶やホーロー製品、民具から小物などの古道具まで、が入荷してきます。


                入荷品に関しては、随時ブログでアップしていきます。



                尚、

                お買い上げ頂きましたお品に関しては、原則お客様ご自身のお持ち帰りとなりますが、

                kousha近辺へでしたら、配達も可能です。ご相談ください。



                | koushaとは | 23:35 | - | trackbacks(0) |
                器 工房 飯高幸作
                0
                   器&工房 について


                  地元越谷出身の陶芸家、飯高幸作による工房、そしてショップも兼ねます。


                  飯高幸作


                  お隣のカフェで使用する器は全て、こちらの工房より届きます。



                  また、工房では予約制の陶芸教室も開講しています。



                  詳細スケジュール、情報に関しては、飯高のブログでご確認ください












                  | koushaとは | 23:21 | - | trackbacks(0) |
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